كتبت :رنا الخياط
يعد قمر الدين من أكثر المشروبات شعبية في رمضان والذي يتم تحضيره عن طريق تقطيع المشمش المجفف إلى عجينة وتخفيفه بالماء وإضافة كمية مناسبة من السكر.
تتضمن بعض الفوائد الصحية لشرب هذا العصير المنعش خلال شهر رمضان.
يمنع زيادة الوزن خلال شهر رمضان بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين (C) الذي يزيد من معدل التمثيل الغذائي الأساسي ويمنع ترسب الدهون.
غني بالألياف الغذائية التي تخزن الماء وتمنع العطش خلال النهار.
يحتوي على فيتامينات A و B، التي تحسن الجهاز العصبي وتحسن التركيز وتمنع الصداع وفقدان الذاكرة.
يمنع قمر الدين التعب والصداع عن طريق منع انخفاض مستويات السكر في الدم.
يحافظ على المستويات الطبيعية للصوديوم والبوتاسيوم في الجسم ويمنع نقص بوتاسيوم الدم ونقص بوتاسيوم الدم الذي يمكن أن يسبب الإمساك والغثيان والتعب والتشنجات العضلية.
تشمل العديد من الفوائد الأخرى الوقاية من عسر الهضم والأرق وفقر الدم.
مشروب قمر الدين بالمكسرات
هناك العديد من الإضافات المميزة إلى هذا المشروب المميز حيث يمكن إضافة المكسرات معه ليكون من ضمن المشروبات اللذيذة.
المكونات:
قمر الدين المغلف.
المشمش المجفف.
ماء على حسب الحاجة.
صنوبر، لوز، فستق حلبي.
زبيب ذهبي.
طريقة تحضير مشروب قمر الدين بالمكسرات في رمضان
نضع قمر الدين المقطع جيدًا في قدر ونضيف المشمش والزبيب.
بعدها نضع الماء ثم نضعه فوق النار إلى أن يصبح المزيج لين.
بعد أن يذوب المزيج نسكب الخليط في الأكواب ونزينه بالمكسرات المحمصة.