كتبت رنا الخياط
.دونات واحدة من الوجبات الخفيفة الغربية المفضلة لدى الجميع الأطفال والكبار . سهلة التحضير.
المقادير
– طحين : 4 اكواب
– الزبدة : ثلاث أرباع الكوب
– خميرة : ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– سكر البودرة : ربع كوب
– حليب : كوب ونصف (سائل ودافئ)
– البيض : 1 حبة
– الزيت : غزير (للقلي)
– سكر البودرة : كوب (للتزيين)
– بودرة الكاكاو : ربع كوب (للتزيين)
– حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل، للتزيين)
طريقة التحضير.
1- اخلطي الدقيق والملح وأضيفي الزبدة وافركي جيدًا.
2. اصنعي حفرة في وسط خليط الدقيق وأضيفي الخميرة والسكر والحليب.
3. اخفقي البيضة مع نصف كوب المتبقي من الحليب، وأضيفيها إلى وسط خليط الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة.
4. عندما يتضاعف حجم العجينة، قطّعيها إلى 15 كرة بنفس السُمك وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة وضاعفيها مرة أخرى.
5- يُفرّغ وسطها بمقص صغير ويُقلى في الزيت على نار متوسطة الحرارة مع التحريك حتى يتلوّن الوجهان ثم يُصفّى.
6- التزيين: يُخلط السكر والكاكاو معًا، ويُضاف القليل من الحليب لعمل صلصة ثقيلة وتُزين.