بسكويت القهوة سريعة الذوبان

كتبت: رنا الخياط

بسكويت القهوة سريعة الذوبان … من الحلويات الرائعة واللذيذة، ويقدم بسكويت القهوة مع المشروبات الساخنة المفضلة كضيافة سهلة وسريعة، والتي تحمل نكهة ورائحة القهوة المحببة للجميع.

المقادير

– دقيق : كوبان ونصف

– الزيت : نصف كوب

– الكاكاو : ملعقة كبيرة (خام)

– سمن : نصف كوب

– سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب

– قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة

– ملح : رشّة

طريقة التحضير

في وعاء عميق، ضعي السمن والزيت، ثم أضيفي السكر واضربي المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي.

أضيفي الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان وقلبي المزيج جيداً، ثم أضيفي الدقيق والملح، وقلبي حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة، واعجنيها لمدة ثلاث دقائق.

شكلي العجينة على شكل بيضاوي، ثم اصنعي شقاً في كل واحدة لتشبه حبوب القهوة.

ضعي ورق الزبدة في صينية الفرن ثم رصي عجينة بسكويت القهوة، وأدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدة 15 دقيقة.

أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسكويت يهدأ ويبرد تماماً، ثم يُقدم.